【麦当劳曝光】麦当劳网红酱返乡 网红的噱头能持续多久?

推荐人: 来源: http://www.120ya.cn 时间: 2018-04-16 18:12:43 阅读:
清明假期,“川味赞酱”在国内限时销售的时间已经过半,麦乐鸡块是这段时间麦当劳的主推产品,店内电子屏幕上反复播放着网红“川味赞酱”的宣传广告。昨日上午11时到下午1时,成都商报记者在麦当劳总府餐厅实地探访发现,有约三分之一的顾客选择购买麦乐鸡块,搭配“川味赞酱”与传统的甜酸酱、蒜蓉辣椒酱。不过大部分顾客只少量蘸取了“川味赞酱”。他们说,这款网红酱并不怎么符合口味。邓小姐一家买了两份麦乐鸡块,兴致勃勃地尝试了网红酱后,她一吐舌头,“咋个有一股中药的味儿呢?”用吸管蘸了一点给小侄子,4岁的小男孩眉头一皱,再也不肯碰第二下。邓先生觉得“川味赞酱”味道一般,“味道还将就”。用餐完毕,四盒蘸酱里的“川味赞酱”几乎没有变化,酸甜酱只剩下盒底浅浅的一层。多位顾客表示,他们选择“川味赞酱”主要是冲着网红的噱头来的,这款蘸酱之前在美国大卖引发热议。70后方先生告诉记者:“看到美国人这么爱四川的辣酱,我除了自豪,就是好奇。网上不是说这是美国老干妈吗?我今天就来试一下。”不过方先生品尝后表示,“不辣,就是甜得有点过了。”麦当劳餐厅的值班经理告诉记者,“川味赞酱”极大地促进了麦乐鸡块的销售,现在每天能卖三四箱,数百份。限时促销期间店里订了6箱“川味赞酱”,每箱480盒。在成都,有的麦当劳餐厅里的网红酱已经卖断货。不过她坦言,“川味赞酱”的味道确实一般,网络上传得那么夸张,更多是营销手段。“四川辣酱”没有川味的影子中国吃货们第一时间追风试吃“川味赞酱”后,大都表示味道一般。网友唐恋超表示,“我有点理解不了瑞克对川香酱的疯狂”,有网友吐槽“就像老干妈兑水加黑糖”,“一股火锅黑糖味,说不出来的感觉”……而对“原产地”四川的食客们来说,在它身上尝不出一点川味的影子,所谓的四川辣酱跟四川没有什么关系。“川味赞酱”的英文名为SzeChuan Flavored Sauce,翻译过来是四川风味酱,主要配料是苹果汁、姜蓉、酿造酱油、味淋风味调味液等。记者品尝发现,从它的实际口味来看,基本是混合了酱油味的甜味,有微乎其微的姜辣味,几乎尝不出什么川味,与那些充斥着辣椒与花椒的川菜更是相距十万八千里。无论是从它的味道还是主要成分来看,这款蘸酱都十分接近日式照烧酱。虽然《花木兰》是一部中国题材的动画片,但经迪士尼改造,加入了不少欧美元素。而这款“川味赞酱”也只是一款被改造得符合美国人口味的日本风格酱料,所谓四川风味,更多的是指代中国元素。公共食谈蔡睿智指出,阔别19年,再度引发“川味赞酱”大卖的不是当年赋予它文化生命气息的《花木兰》,而是美国人气卡通《瑞克和莫蒂》,将颠覆传统视角的小人物瑞克加进“川味赞酱”品牌当中,并触发热销。“川香酱”品牌的名声大噪,是众多大IP产业下的其中一个有关饮食方面较为成功的例子。四川省市场营销协会副秘书长张强认为,麦当劳“川味赞酱”使用了怀旧营销、饥饿营销、IP营销。尤其是粉丝经济的转化,抓住了年轻群体的风尚,让产品脱颖而出。不过,现在网络热点留存时间很短,最后还是要落到产品的口味上。要在适应消费文化的同时保持自己的特色,这样的产品才能持久。

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